Porção de 400g acompanhando geleia de pimenta.

Peixe branco marinado no molho de ostra, limão, com fios de cebola roxa, pimenta dedo de moça, finalizado com chips de batata doce.

Salada japonesa de pepino com molho especial da casa e gergelim.

Salada de pepino, salmão em cubos finalizado com raspa de limão siciliano.

Atum picante, cebolinha, azeite trufado, flor de sal, coberto com abacate e acompanhado de chips de batata doce.

Atum, salmão e peixe branco ao molho cítrico, flor de sal, ovas e chips de batata doce.

Salmão temperado, finalizado com flor de sal, azeite trufado e chips de batata doce.

Salmão marinado ao molho de ostras, cebolinha, cebola roxa e crispy de alho poró.

Laminas de salmão cortadas finamente. É uma variedade de sashimi servido em fatias finas como folhas, muitas delas se tornando até translúcidas.

Sashimi de salmão selado, com molho ponzu e crispy de batata doce.

Atum selado ao molho de missô e flor de sal.

Cubos de salmão ao molho tamago e azeite trufado.

Sashimi da barriga do salmão, raspas de limão siciliano e ovas massago.

5 peças da barriga do salmão acompanhado de limão siciliano, ovas e flor de sal.

Dupla

Djo de atum com crispy de alho poró, finalizado com molho tarê.

Gunkan tradicional de salmão com gema de ovo de codorna.

Camarão empanado, abacate envolto de salmão, sweet chilli, molho tarê e crispy de couve.

Barriga do salmão laminada, finalizado com raspas de limão siciliano.

Gunkan de salmão e cogumelos finalizado com queijo brie selado e molho tarê.

Arroz, envolto de salmão, camarão empanado, molho tarê, geleia de pimenta e raspas de limão siciliano.

Arroz, atum, molho especial selado com nossas ovas massago.

Cream cheese, envolto por uma lâmina de salmão selado, finalizado com geleia de pimenta, molho tarê e crispy de alho poró.

Arroz, envolto de salmão, finalizado com um bom pedaço de queijo brie selado e mel.

Barriga de salmão lâminada, selada, finalizado com ovas massago.

Salmão selado, coberto com uma fina camada de açúcar caramelizado.

Salmão selado, flor de sal e raspas de limão taiti.

Atum, finalizado com nosso molho especial tamago maçaricado.

Salmão, cream cheese e cebolinha.

Atum, cream cheese e cebolinha.

Kani e cream cheese.

Kani, pepino e manga.

Salmão, cream cheese, coberto com salmão, molho tarê e crispy e alho poró.

Atum apimentado, coberto com abacate e gergelim.

Camarão empanado, cream cheese, coberto com abacate, sweet chilli e crispy de batata doce.

Skin, cream cheese, coberto com salmão, molho tarê e crispy de couve.

Salmão empanado com cheese, envolto de salmão, maçaricado com queijo brie, finalizado com molho de mostarda e mel.

Um clássico apenas de salmão acompanhado de raspas de limão siciliano.

Arroz, coberto com ovas massago, camarão empanado com salmão no recheio.

Alga, arroz e recheio de pepino.

Salmão, cream cheese, cebolinha e gergelim.

Salmão, cream cheese, com tartar de salmão e crispy de couve.

Salmão, cream cheese, tartar, molho tarê e nossas ovas massago.

Salmão, skin, cream cheese, cebolinha e gergelim.

Atum, cebolinha e gergelim.

Arroz, cheese, skin, gergelim, cebolinha e molho tarê.

Camarão empanado, salmão e molho tarê.

Temaki de salmão com raspas de limão e crispy da sua preferência.

Base de arroz, salmão, sunomono, gengibre, manga, cebola roxa, chips de batata doce, cebolinha e alga nori. Nosso poke de salmão é um dos mais queridos do cardápio. Sempre bem montado e servido para saciar sua vontade de sushi.

Base de arroz, atum, sunomono, gengibre, abacate, cebola roxa, chips de batata doce, cebolinha e alga nori.

Base de arroz, camarão empanado, sunomono, gengibre, abacaxi, crispy de couve, chips de batata doce e alga nori.

Base de arroz, mix de cogumelos salteados, gengibre, abacate, sunomono, cebolinha, cebola roxa, alga nori e chips de batata doce.

Sashimi (4 peças: 2 salmão, 2 Atum) Niguiri (3 peças: 3 salmão) Uramaki Philadelphia (5 peças) Hossomaki Salmão (4 peças)

8 sashimis, 8 niguiris, 10 uramaki, 4 gunkan, 10 hots. Nosso combinado como o grande guerreiro samurai Oda, que construiu grandes obras de artes como castelos e jardins, trás uma experiência gastronômica única. Nessas 40 peças trazemos a inspiração para transformar nosso sushi em arte.

15 sashimis,8 niguiris, 20 uramakis, 4 gunkan,8 hossomakis, 10 hots.

12 sashimis especiais, 4 niguiris especiais, 4 gunkan especiais e 10 peças uramaki makoto.

10 uramakis de salmão grelhado, 10 uramakis skin e 10 hots.

Uramaki Shojin (10 peças) Hossomaki (16 peças: 8 peças: tomate seco; 8 peças: na folha de couve com tarê e crispy de couve) Djo (4 peças: 2 peças: alga, arroz e tomate seco finalizado com raspas de limão siciliano; 2 peças: pepino, arroz, shimeji, queijo brie e geleia de pimenta)

Desfrute de 20 peças finamente elaboradas pelo chefe, combinando a delicadeza do sashimi de barriga do salmão trufado, a suavidade do sashimi de salmão e a sofisticação dos niguiris com tudo que tiver de melhor no Dia. (salmão, flor de sal, azeite trufado, limão siciliano, tamagô, camarão..)

10 peças uramaki nassu, 10 peças maki de couve, 10 peças hot de tomate seco

Cogumelos salteados com Saquê, shoyu e cebolinha.

Arroz, cream cheese e pepino, finalizado com shimeji, gergelim e tarê.

Cogumelos salteados, cream cheese, cebolinha, gergelim e molho tarê.

Tofu defumado e empanado, pepino, molho de missô e crispy de couve.

Uramaki de tomate seco, molho tarê e crispy de alho poró.

Uramaki de cogumelos salteados, cream cheese e raspas de limão taiti.

Mix de cogumelos, cream cheese, cebolinha e gergelim.

tomate seco, cream cheese, cebolinha e gergelim

Hot de banana com creme de avelã, leite condensado, finalizado com nozes.

Molho de Ostra é um molho espesso, de sabor salgado mas um pouco adocicado, com um leve sabor de ostra.

Molho citríco a base de shoyu.

500ml

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330ml

310ml

330ml

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350ml

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500ml

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750ml

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